Albumi freschi
Zucchero
Un pizzico di sale
Un pizzico di vanillina
Lo zucchero deve essere tre volte la dose degli albumi
Profumare a piacere con aromi naturali: rosa, cannella, fiori d'arancio, ecc
Monta il tutto con la planetaria per circa 10 minuti.
Oppure con il Bimby 8 minuti velocità 2.
Lascia riposare 5 minuti e disporre il composto su una teglia ricoperta da carta forno, con l'aiuto di una sac a poch o con due cucchiai.
Cuoci nel forno a 120 gradi per circa 80 minuti. Lascia raffreddare le meringhe nel forno aperto.
Buona merenda!
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