Biscottoni invernali

                                                 


                                                              Ingredienti


            

300 gr di farina 0
1 uovo e un tuorlo
120 gr di burro (io l'ho sostituito con 100 di olio di semi di girasole)
100 gr di zucchero integrale
1/2 Scorza di arancia candita o 1 non trattata
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di zenzero
1 cucchiaino di lievito in polvere 

Setaccia assieme la farina, il lievito, la cannella e lo zenzero con l'aiuto della planetaria. Trita l'arancia e aggiungere assieme allo zucchero al composto. Aggiungi il burro a temperatura ambiente o l'olio e infine le uova. Impasta fino a ottenere un composto piuttosto asciutto; l'impasto tende a sbriciolarsi, quindi con le mani cerca di amalgamarlo e mettilo in frigo per circa mezzora fasciato nella pellicola trasparente.

Tira fuori dal frigo, fai delle palle con l'impasto, schiacciale sulla tavola fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm. Procedi con lo stampo che desideri a tagliare i biscotti.

Inforna a 180 gradi per 15 minuti.

Puoi infine decorare i biscotti con lo zucchero o la ghiaccia reale.

Buon tè con i biscotti!